2012年2月20日 星期一

親親大自然 — 新生向日葵@朗明假日農莊



2012年2月8日播種的向日葵

今年春天的向日葵,我們選了英國品種"Ray of Sunshine",據說明高度有1.8-3m,暫時未知道在朗明假日農莊內種植有甚麼效果,但發芽生長狀況良好健康。










向日葵種子經過幾天已發芽生長。




















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2012年2月17日 星期五

親親大自然 — 即食肥美的生菜



即食肥美生菜 ﹣親親大自然系列  


在民宿的農村生活
秋冬過後就是大地回春時,是農作物生長的好季節,今天就帶大家感受一下農村生活,萬象更新的樂趣。

生菜是很受歡迎的蔬菜,在這個季節,生菜生長得特別茂盛的時候,用有機種植一樣有好好效果。我們的客人會用生菜包碳燒乳豬品嚐,兩者合二為一,另有一番風味。


由於是沒有農藥,大家都可以放心食用,收割後剩下的菜葉可直接餵養鵝BB。




碳燒乳豬生菜 crossover








2星期大的鵝BB已經是搵食能手,對新鮮菜葉特別感興趣,從遠處看見鮮嫰菜葉,便會馬上動身趕往開大餐。雖然鵝仔小小,唔好以為佢唔識嘢!







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2012年2月16日 星期四

廣東函館自悠行攻略(2)﹣ 自駕遊之路(四) >途經南澳及澳頭


東函館自悠行攻略(2) 

自駕遊之路(四)

請按圖片放大
車離開小梅沙後,繼續前行便會經過南澳鎮出口 




 車駛過徑心坳高駕橋後,車正往澳頭鎮方向駛去。




車穿過牛湖山隧道(photo21)後,就是澳頭鎮。


 Photo20所見的路牌指示,稔山出口就是往平海的出口


 澳頭鎮的風光

海面上的是蠔排 


牛湖山隧道 


出口38,通往澳頭及大亞灣管委會出口




離開了澳頭鎮,下一站就是中石化基地,經過石化基地後,便會到達惠深沿海高速尾段暫時接駁著深汕高速,未到接駁點前,稔山出口就是前往平海的出口(photo26,27),接著請使用G324國道往汕頭方向,即上圖依紅色箭咀前往。












離開S30惠深沿海高速後,稔山出口旁G324國道上的就是騰輝油站。




沿著G324國道往汕頭及吉隆方向走約10公里,便會到達稔平半島路口,通往平海的必經之路。

到達往平海路口,請使用縣道X213,由於不少車輛會在這處走錯路,大家請留意下面的圖示。


雖然使用X210最終能到達平海,但X210到平海的路比較難行,而且分岔路較多,要多用半小時以上才能到達平海。



沿著縣道X213前行,車行約5-10分鐘便會經過鐵涌鎮,再行約10﹣15分鐘就會到達平海鎮。我們的位置就在紅色線的盡頭。

經過利通油站時,需注意選擇車道,靠左前行是平海,轉右是往海濱溫泉方向,右邊路口亦可通往巽寮灣。

差不多到達朗明,會見到大水坑油站。



重要提示:
以上資料謹供參考,請於出發前細閱地圖,搜集更詳盡資料或使用載有最新版本地圖的衛星導航。上述地圖資料主要來自百度地圖http://j.map.baidu.com/dOqPc


點閱上一頁 > 自駕遊之路(三) (穿越大小梅沙及東部華僑城)
點閱第二頁 > 自駕遊之路(二) (路經鹽田港及未來蓮塘新口岸)
點閱第一頁 > 自駕遊之路(一) (從羅湖商業城出發)



2012年2月9日 星期四

自家製蕃茄棚



朗明假日農莊 — 自家製蕃茄棚


遠離煩囂,走進大自然。在朗明的日子,大家都會體驗到農家生活的樂趣。最近我們的小農莊就栽種了蕃茄,2﹣3個月時間已經初見成果。




不斷學習,不斷改良。以往沒有做承托,蕃茄太重會墮地而腐爛,亦不便採摘,今年為蕃茄建了一個約2米高的支架,初見成效,方便管理,期望個多月後有好的收成,再和大家分享。





2012年2月2日 星期四

新春農村小食 — 芝麻花生糖

新春農村小食 — 芝麻花生糖

在以往農村生活十分簡單,過時過節,村民都是自製各式糕點招呼親友及自己享用。時代進步,平海市集越來越多各式各樣外來已包裝糖果小食。本地人也開始習慣了購買應節食品,越來越少人自己做糖果糕點小食。

我們今天就為大家介紹,我們在幾十年前已會做的原味芝麻花生糖。主要材料就是自家種花生、芝麻、麥芽糖及糖。



以下是客人為我們拍的片段,將整個過程都分享了:








首先要各樣材料分別炒香及炒熟。稍後就是大火煮糖漿,需不停攪混。





糖漿煮好,便要立即將花生及芝麻等材料混合,材料會立刻黐為一團,需不少力氣將花生糖由一團平放在平面上,由於溫度高,所以令難度增加了不少。



在花生糖溫度稍下降及開始定型時,便要將花生糖切成條狀,若等得太久,花生糖會完全成形轉硬,所以每個工序都需配合時間和溫度。


下一工序就是切成長方條,待芝麻花生條降溫及變硬便可入袋。


若沒有特別包裝,如真空或用防潮櫃保存,出爐三天內食用最佳。